Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

4.2 39 valoraciones

Prep. 5min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo
60 g de pimiento verde en trozos
30 g de cebolla
70 g de pepino pelado y sin semillas, en trozos
3 tomates pera cortados por la mitad
500 g de mango maduro en trozos
20 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar y servir)
500 g de agua
8 huevos de codorniz
150 g de salmón fresco sin piel ni espinas
1 aguacate cortado en dados de 1 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 465.8 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 1375 kJ / 329 kcal

Grasa 20.5 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 3.8 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sopas frías 8 Recetas
España

También podría gustarte...

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min

Sopa fría cocktail

Sopa fría cocktail

2h 5min

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

10min

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5min

Gazpacho de mango

Gazpacho de mango

15min

Gazpacho de melocotón con tofu

Gazpacho de melocotón con tofu

40min

Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

15min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

10min

Gazpacho de manzana verde

Gazpacho de manzana verde

10min