Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Salade de l'île de Ré

Harengs marinés, pommes à l'huile

Salade de légumes du soleil au kasha

Salade de champignons aux deux citrons

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Salade russe à la betterave

Thon encebollado

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

Pommes vapeur et sabayon au cidre

Salade de gésiers, endives, pommes et noix