Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Mille-feuille de topinambour au quinoa

Soupe au lait ribot

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Tajine de pintade au fenouil

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut