Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.4 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice (see Tips)
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
white chocolate broken into pieces (see Tips)
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice (see Tips)
2 tbsp
pure maple syrup (see Tips)
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 250.6 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 2016.9 kJ / 480.2 kcal

Grasa 37.5 g

Fibra 2.1 g

Grasa saturada 23.6 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Summer fruits in mulled cider syrup

45min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

3h 30min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45min

Orange and passionfruit Eton mess

2h 50min

Steamed orange puddings

1h 25min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Salted caramels

4h 40min

Chocolate fondants

30min

Butterscotch sauce

10min