Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

4.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

7 - 9 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
80 g de jamón curado en dados
1 calabacín grande (aprox. 500 g)
2 cucharaditas de pimentón
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
80 g de pan en lascas finas
70 g de vinagre balsámico
80 g de vino blanco
80 g de miel
20 g de mostaza
1 cucharadita de eneldo seco
4 lomos de salmón fresco (150 g c/u)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada zumo de limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1038.7 mg

Proteína 38.8 g

Calorías 1904 kJ / 455 kcal

Grasa 29.5 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 4.1 g

Carbohidratos 2.3 g

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