Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

4.2 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Vinagreta

de chalota
40 g
de aceite de oliva
90 g
de vinagre de vino tinto
40 g
de mostaza de Dijon
2 cucharadas
pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de azúcar
1 cucharadita

Cocción de judías

de agua
500 g
de judías verdes redondas frescas
500 g
de queso de cabra fresco desmenuzado
100 g
de almendra laminada
50 g
de arándanos rojos deshidratados
40 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 449 kcal / 1881 kJ

Proteína 10.9 g

Grasa 36.7 g

Carbohidratos 22.8 g

Fibra 6.2 g

Grasa saturada 8.9 g

Sodio 499.3 mg

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