Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

4.7 74 valoración

Prep. 40min

Total 40min

24 unidades

Ingredientes

Juliana de verduras crujientes

150 g de zanahoria cortada en juliana
150 g de calabacín con piel cortado en juliana
½ cucharadita de sal

Salsa teriyaki

100 g salsa de soja
30 g de vinagre de arroz
35 g de azúcar moreno
50 g de vino de Jerez seco

50 g de vino de arroz (sake)
50 g de mirin
1 cucharadita de maicena

Albóndigas de pollo y calabacín

1 diente de ajo
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de pan del día anterior
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
150 g de calabacín con piel (sin pepitas y en trozos)
400 g de carne de pollo sin piel ni huesos, en trozos (semicongelada)
80 g de requesón fresco
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g de harina de repostería para formar las albóndigas
300 g de aceite de oliva (para freír)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 4.49 g

Calorías 317 kJ / 76 kcal

Grasa 4.47 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 4.35 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Nuggets de pavo y yogur

Nuggets de pavo y yogur

40min

Barritas de pescado y patatas

Barritas de pescado y patatas

2h

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

50min

Albóndigas de pavo con salsa de tomate

Albóndigas de pavo con salsa de tomate

30min

Lasaña fría de pisto y atún

Lasaña fría de pisto y atún

9h

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20min

Bombones de gianduja

Bombones de gianduja

1h

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Albóndigas de bonito

Albóndigas de bonito

45min

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

1h

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35min

Hamburguesa de pollo de corral

Hamburguesa de pollo de corral

1h