Versiones compatibles
Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Juliana de verduras crujientes
- 150 g de zanahoria cortada en juliana
- 150 g de calabacín con piel cortado en juliana
- ½ cucharadita de sal
Salsa teriyaki
- 100 g de salsa de soja
- 30 g de vinagre de arroz
- 35 g de azúcar moreno
-
50
g de vino de Jerez seco
o 50 g de vino de arroz (sake) - 50 g de mirin
- 1 cucharadita de maicena
Albóndigas de pollo y calabacín
- 1 diente de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de pan del día anterior
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- 150 g de calabacín con piel (sin pepitas y en trozos)
- 400 g de carne de pollo sin piel ni huesos, en trozos (semicongelada)
- 80 g de requesón fresco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 20 g de harina de repostería para formar las albóndigas
- 300 g de aceite de oliva (para freír)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 317 kJ / 76 kcal
- Proteína
- 4.49 g
- Carbohidratos
- 4.35 g
- Grasa
- 4.47 g
- Fibra
- 0.4 g
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