Pizza integral con berenjena asada picante

Pizza integral con berenjena asada picante

4.6 66 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
6 raciones

Ingredientes

  • de agua
    100 g
  • de aceite de oliva (y algo más para engrasar y la berenjena)
    25 g
  • de levadura prensada fresca
    10 g
  • de harina integral de trigo
    185 g
  • de sal
    4 pellizcos
  • de berenjena
    400 - 500 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    80 g
  • tomates secos en aceite
    6 - 7
  • de tomate concentrado
    1 cucharada
  • de salsa harissa
    1 - 2 cucharaditas
  • de ajo en polvo
    1 cucharadita
  • hojas de albahaca fresca

Inf. nutricional por 6 raciones

Calorías 1293.6 kcal / 5407.2 kJ
Proteína 29 g
Grasa 65.5 g
Carbohidratos 147.1 g
Fibra 33.1 g
Grasa saturada 9.3 g
Sodio 4233.3 mg

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