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Pizza integral con berenjena asada picante

Pizza integral con berenjena asada picante
4.6 67 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
6 raciones
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Ingredientes

  • 100 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar y la berenjena)
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 185 g de harina integral de trigo
  • 4 pellizcos de sal
  • 400 - 500 g de berenjena
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso
  • 6 - 7 tomates secos en aceite
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 - 2 cucharaditas de salsa harissa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • hojas de albahaca fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 raciones

Sodio 4233.3 mg
Proteína 29 g
Calorías 5407.2 kJ / 1293.6 kcal
Grasa 65.5 g
Fibra 33.1 g
Grasa saturada 9.3 g
Carbohidratos 147.1 g

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