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Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 150 g de lentejas secas
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de zanahorias en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 300 g de berenjenas en dados de 2 cm
- 80 g de vino tinto
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
-
16
láminas de masa filo (rectangular)
o 16 láminas de pasta brick (circular)
Salsa de yogur y menta
- 10 g de hojas de menta fresca
- 10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 150 g de yogur griego
- 10 g de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 385 kJ / 92 kcal
- Proteína
- 2.6 g
- Carbohidratos
- 10.6 g
- Grasa
- 3.8 g
- Grasa saturada
- 0.6 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sodio
- 67.3 mg
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