Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

4.5 70 valoraciones

Prep. 10min

Total 13h

8 raciones

Ingredientes

Salsa de atún

300 g de aceite de girasol
80 g de atún en aceite escurrido
10 g de alcaparras (y algo más para servir)
3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
1 huevo
1 yema de huevo
20 g de zumo de limón
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)

Cocción de la ternera

1 redondo de ternera (800-1000 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 g de agua para el vapor

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 38.07 g

Calorías 2814 kJ / 675 kcal

Grasa 58.1 g

Carbohidratos 0.05 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 196 Recetas
España

También podría gustarte...

Harinas de cereales o de legumbres

5min

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

1h 30min

Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán

1h

Bagels caprese

2h

Crêpes de harina de castañas con compota de manzana, nueces y miel

40min

Dim sum 'Shao mai'

2h

Algas wakame en tempura - Japón

30min

Pan de mijo, arroz y sarraceno (sin gluten)

8h

Lasaña sin gluten

2h

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1h 30min

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min

Quiche de salmón y brócoli

1h