Lasaña de verduras al vapor XXL

Name: Lasaña de verduras al vapor XXL
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 80 - 100 g de queso parmesano; 250 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 200 g de tomates cherry; 1000 g de leche; 70 g de mantequilla; 80 g de harina; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 2 pellizcos de pimienta molida; 150 g de tomate frito estilo casero; 16 placas de lasaña secas precocidas; 800 - 1000 g de verduras variadas; 200 g de queso cremoso; 8 - 10 hojas de albahaca fresca

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Prep. 15min

Total 50min

10 raciones

Ingredientes

de queso parmesano en trozos (3 cm)
80 - 100 g
de cebolla en trozos
250 g
de aceite de oliva
30 g
de tomates cherry
200 g

Salsa Aurora (bechamel con tomate)

de leche
1000 g
de mantequilla y un poco más para engrasar
70 g
de harina
80 g
de sal
2 pellizcos
de nuez moscada molida
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de tomate frito estilo casero
150 g

Montaje y horneado

placas de lasaña secas precocidas sin remojo
16
de verduras variadas cocidas al vapor (zanahoria, judías verdes, calabacín, espárragos verdes, guisantes, alcachofas, apionabo, pencas de acelga, etc.)
800 - 1000 g
de queso cremoso
200 g
hojas de albahaca fresca
8 - 10
huevos duros (opcional)
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