Sopa de zanahoria y espárragos con almendras

Sopa de zanahoria y espárragos con almendras

3.9 77 valoración

Prep. 5min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

50 g de almendras
1 echalot (aprox. 30 g)
30 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de espárragos sin la base fibrosa, en trozos (4 cm) (ver tip)
300 g de zanahoria en trozos (4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
450 g de agua
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 477 mg

Proteína 5 g

Calorías 778 kJ / 186 kcal

Grasa 14 g

Fibra 5.2 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 6 g

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