![Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C768EB3B-99EE-4359-977C-A513C19EC7E8/Derivates/2a42e732-7831-4fbb-9c1c-f78770dca4f9.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Proteína
- 4.7 g
- Carbohidratos
- 22.2 g
- Grasa
- 5.8 g
- Grasa saturada
- 2.2 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sodio
- 51.2 mg
Recetas alternativas
Mayonnaise
5min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Caramel liquide
25 min
Crème fouettée
10min
Caramel de base
25 min
Riz au lait à la vanille (Pour les grands et les tout-petits)
40min
Sauce caramel au whisky
35min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Riz au lait caramel
1h 30min
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20 min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min