Pulpo con crema de calabacitas

Pulpo con crema de calabacitas

3.5 4 valoración

Prep. 15min

Total 1h 5min

4 porción

Ingredientes

550 g de agua
700 g de pulpo crudo (ver tip)
30 g de echalote (aprox. 1 pieza), en mitades
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de calabacita en mitades
½ cdita de sal fina o al gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 881 mg

Proteína 30 g

Calorías 910 kJ / 217 kcal

Grasa 9 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 2 g

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