Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

4.5 91 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
200 g de leche de coco
200 g de tomate troceado en conserva
80 g de pimiento verde en trozos
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de sal
500 g de langostinos crudos medianos pelados
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox. 5 cm
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 38.52 g

Calorías 1682 kJ / 402 kcal

Grasa 24.06 g

Fibra 4.26 g

Carbohidratos 7.95 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Estofados 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20min

Chile rápido de chorizo

20min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20min

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30min

Caldo escocés (Scotch broth)

1h

Guiso senegalés de pollo

1h

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1h 20min

Strogonoff de shiitake

30min

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min

Ensalada de rabanitos y repollo

5min

Sopa harira con pollo

1h 25min