Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

4.8 69 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 40min

10 raciones

Ingredientes

Bizcocho genovés

huevos
4
de azúcar
120 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g
de sal
1 pellizco

Almíbar

de agua
80 g
de azúcar
120 g
de zumo de limón
20 g

Relleno

de queso cremoso
50 g
de nata (35% de grasa)
650 g
de turrón de Jijona blando
150 g

Crema de yema

yemas de huevo
4
de azúcar
100 g
de agua
35 g
de maicena
10 g

Montaje

de azúcar
4 - 6 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 570 kcal / 2384 kJ

Proteína 9.3 g

Grasa 33.1 g

Carbohidratos 58.7 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 16.8 g

Sodio 136.2 mg

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