Tarta de crema y fresas deconstruída

Tarta de crema y fresas deconstruída

2.5 4 valoración

Prep. 30min

Total 4h 30min

10 raciones

Ingredientes

Masa

40 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
1 pellizco de sal
210 g de harina de repostería

Crema de vainilla

3 hojas de gelatina
80 g de azúcar
4 yemas de huevo
400 g de leche
30 g de harina de repostería
10 g de maicena
1 pellizco de sal
100 g de nata (35% de grasa) bien fría
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de queso mascarpone

Salsa de fresas

60 g de agua
60 g de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
250 g de fresas limpias en mitades

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 148.6 mg

Proteína 6.6 g

Calorías 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Grasa 20.8 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 11.8 g

Carbohidratos 35.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Mousse de mango

1h

Postre de limón

5min

Cheesecake de albaricoques y frambuesas

5h 30min

Bavaroise de vainilla y fresa

4h 15min

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5h

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2h

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

1h 15min

Cheesecake de arándanos azules

4h

Lemon posset

30min

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Cheesecake de natillas y merengue

1h 30min