Pan naan con coliflor especiada, crema queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema queso feta y tahini de matcha

5.0 4 valoración

Prep. 40min

Total 1h 20min

10 porciones

Ingredientes

Panes Naan

150 g de agua
1 cdita de levadura seca instantánea
50 g de yogur natural sin azúcar
330 g de harina de trigo
3 cdas de aceite vegetal
2 pizcas de azúcar
½ cdita de sal

Coliflor especiada

500 g de floretes de coliflor en trozos pequeños
250 g de garbanzos cocidos y escurridos
1 diente de ajo pelado
40 g de miel de abeja
40 g de salsa de soya
30 g de crema de cacahuate
1 cdita de jengibre en polvo
20 g de agua
1 cdita de paprika
1 - 2 pizcas de hojuelas de chile seco
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Cocción del pan

50 g de mantequilla sin sal en trozos

Crema de queso feta y menta

2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas y sin tallos)
4 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
150 g de queso feta en trozos
1 cda de jugo de limón recién exprimido
30 g de yogur natural sin azúcar
80 g de pepino con piel, sin semillas y en trozos

Tahini de matcha

5 g de hojas de cilantro, frescas y un poco más para decorar
80 g de tahini
100 g de agua
½ cdita de matcha
2 - 3 pizcas de sal o al gusto

Montaje

200 g de aguacate en rebanadas
200 g de manzana (cualquier tipo) en rebanadas
2 limones en gajos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 617 mg

Proteína 13 g

Calorías 1725 kJ / 412 kcal

Grasa 22 g

Fibra 7 g

Grasa saturada 7 g

Carbohidratos 36 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Pan naan con hummus (Hestan Cue™)

1h 40min

Falafel

11h

Encurtido picante de espirales de zanahoria

30min

Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)

1h 15min

Kipe charola

1h 30min

Falafel

1h 30min

Leche de soya

1h 35min

Falafel

55min

Tostadas vegetarianas con pimiento asado y pasta de nuez de la india

5min

Bowl con falafel de lentejas y granada

2h 35min

Leche de nuez de la India

15min

Latkes de papa

45min