Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6

Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6

4.3 22 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

6 porciones

Ingredientes

Salsa, verduras y filete

de jitomates en cuartos
700 g
de agua
100 g
dientes de ajo pelados
2
de albahaca fresca, grandes
10 hojas
de sal fina o al gusto
1 cdita
de aceite de oliva extra virgen
40 g
40 g de mantequilla con sal
de cebolla en cuartos
100 g
medallones de filete de res aprox. 200 g c/u, 2 cm grosor
6
de albahaca seca o al gusto
2 cdas
de sal fina o al gusto
1 cda
de espárragos verdes
250 g
sal fina al gusto
½ cda
de pimienta negra molida al gusto
1 cdita
de fécula de maíz
2 cdas

Arroz

de arroz basmati
400 g
de agua
630 g
de concentrado de caldo de pollo o 1 cubito
1 cda
de cúrcuma en polvo
1 cdita
de sal fina o al gusto
1 cdita
de aceite de oliva
30 g
de almendras fileteadas tostadas
100 g
de arándanos deshidratados
100 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 650 kcal / 2731 kJ

Proteína 41 g

Grasa 23 g

Carbohidratos 70 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 4 g

Sodio 2930 mg

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