Bisque de langosta

Bisque de langosta

4.3 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

5 porciones

Ingredientes

120 g de poro en trozos
3 ramas de apio en trozos
2 zanahorias en trozos
500 g de cola de langosta con cáscara
90 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
2 ramas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cáscara de naranja
50 g de puré de tomate
50 g de brandy
60 g de harina
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta molida
250 g de crema
1 ramillete de cebollín finamente picado

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 749 kcal / 3146 kJ

Proteína 26 g

Grasa 31 g

Carbohidratos 86 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 0 g

Sodio 0 mg

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