Bisque de langosta

Bisque de langosta

4.3 15 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
5 porciones

Ingredientes

  • 120 g de poro en trozos
  • 3 ramas de apio en trozos
  • 2 zanahorias en trozos
  • 500 g de cola de langosta con cáscara
  • 90 g de mantequilla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ cáscara de naranja
  • 50 g de puré de tomate
  • 50 g de brandy
  • 60 g de harina
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 250 g de crema
  • 1 ramillete de cebollín finamente picado

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 749 kcal / 3146 kJ
Proteína 26 g
Grasa 31 g
Carbohidratos 86 g
Fibra 4 g
Grasa saturada 0 g
Sodio 0 mg

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