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Fabada asturiana de mazapán
Prep. 2h
Total 2h
12 raciones
Ingredientes
Mazapán
-
de azúcar glas160 g
-
de almendra molida200 g
-
de clara de huevo pasteurizada30 g
Mazapán de cacao
-
de azúcar glas200 g
-
de almendra molida250 g
-
de cacao puro en polvo20 g
-
de clara de huevo pasteurizada40 g
Morcilla
-
de agua30 g
-
de azúcar40 g
-
de ciruelas pasas sin hueso en cuartos60 g
-
de nueces en mitades troceadas a mano60 g
-
cacao puro en polvo
Caldo de albaricoque
-
de mermelada de albaricoque100 g
-
de agua50 g
-
de azúcar30 g
-
de vino blanco50 g
Chorizo de dos mazapanes
-
de colorante rojo o naranja (ajustar)¼ - ½ cucharadita
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
436 kcal /
1826 kJ
Proteína
8.8 g
Grasa
23.6 g
Carbohidratos
47.3 g
Fibra
5.2 g
Grasa saturada
2 g
Sodio
17 mg
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