![Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande) Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/40cf67d7-6c3f-4bee-be78-ef49b3a4374a/Derivates/0cdcb2f9-1527-48db-bd9b-6c586a801311.jpg)
Versiones compatibles
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g de beurre
- 300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
- 300 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
- 1 cuisse de poulet, avec os et peau
- 1 râble de lapin
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 feuille de laurier
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de légumes reconstitué
- 5 baies de genièvre
- 100 g de bière brune
- 1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1831 kJ / 439 kcal
- Proteína
- 40.3 g
- Carbohidratos
- 5.3 g
- Grasa
- 25.5 g
- Grasa saturada
- 9.5 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sodio
- 1872.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Pâté de campagne au foie gras
48h
Timbale de poulet feuilletée
1h 10min
Fond de viande
3h
Galantine de pintade foie gras noisette
13h
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Truite farcie au maroilles
1h
Rillettes de porc tradition
12h
Beurre d'escargot
10 min
Sauce gribiche
15min
Soupe à l'oignon
1h 10min
Mouclade charentaise
40 min
Rillettes de poulet
6h