Pan Venecia

Pan Venecia

4.3 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h 10min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de manzana y trigo

de agua
150 g
de pie de masa de manzana y trigo
15 g
de harina de fuerza
150 g

Masa principal

de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g
de agua fría
175 g
de sémola de trigo duro fina
300 g
de levadura prensada fresca
5 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 2001 kcal / 8375 kJ

Proteína 62.1 g

Grasa 55.2 g

Carbohidratos 330.3 g

Fibra 45.1 g

Grasa saturada 7.7 g

Sodio 4755.8 mg

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