Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 valoración

Prep. 20min

Total 30min

2 raciones

Ingredientes

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 106.6 mg

Proteína 3.5 g

Calorías 1342 kJ / 320 kcal

Grasa 25.3 g

Fibra 2.1 g

Grasa saturada 4 g

Carbohidratos 21.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

¡Somos dos! 14 Recetas
España

¡Somos dos! 14 Recetas
México

También podría gustarte...

Ceviche de dorada a los cítricos

1h 10min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Bisque de bogavante

50min

Cigalas al ajillo

20min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Almejas a la sidra

15min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Arroz con bogavante

1h