Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa

Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa

3.6 23 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

2 raciones

Ingredientes

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de orégano seco
20 g de zumo de limón
600 g de agua
200 g de batata en dados de 2-3 cm
80 g de quinoa en grano (bien aclarada con agua fría)
1 cucharadita de sal
80 - 100 g de espinacas baby frescas
200 g de manzana Granny Smith en dados de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1275 mg

Proteína 9 g

Calorías 1462.5 kJ / 349.5 kcal

Grasa 8 g

Fibra 10 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 62 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 153 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Huevos al pesto

20min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55min

Batch cooking: Pasta salteada con zanahorias y espinacas

20min

Pimientos rellenos de arroz integral y aceitunas

1h 15min

Bacalao al jengibre con arroz y verduras

40min

Sándwich de huevo y paté de alcachofa

30min

Arroz jazmín con setas y algas

1h

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Coliflor a la parmesana

40min

Ensalada en tarro al estilo griego

45min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min