Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

4.1 10 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de cebolla
1 diente de ajo
300 g de carne picada de pavo
½ cucharadita de cúrcuma molida
¼ de cucharadita de jengibre en polvo
40 g de pan rallado
1 huevo
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
600 g de lombarda en juliana fina
1 naranja
60 g de agua
2 cucharaditas de piñones tostados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1005.3 mg

Proteína 17.4 g

Calorías 1066 kJ / 254 kcal

Grasa 12.7 g

Fibra 4.7 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 20.8 g

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