Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

3.2 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

12 porciones

Ingredientes

de arroz
250 g
de carne molida de res
500 g
de sal
2 cdita
de pimienta negra molida
1 cdita
de aceite de oliva
10 g
de corazones de alcachofa
600 g
de puré de jitomate
250 g
de pulpa de tamarindo sin azúcar
500 g
de azúcar morena
50 g
chile chipotle adobado
1
de chabacanos en mitades
150 g
de ciruelas pasas deshuesadas
150 g
de almendras fileteadas para decorar
100 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 413.8 kcal / 1731.1 kJ

Proteína 14 g

Grasa 14 g

Carbohidratos 61.6 g

Fibra 8.6 g

Grasa saturada 3.8 g

Sodio 647 mg

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