Estofado de cerdo, verduras y garbanzos con cous-cous

Estofado de cerdo, verduras y garbanzos con cous-cous

3.4 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

250 g de cous cous
1550 g de agua
2 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo pelado
250 g de carne de cerdo limpia, en cubos (3 cm)
2 - 3 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de vinagre
100 g de cebolla en rebanadas (aprox. 3 mm)
150 g de pimiento rojo en rebanadas (aprox. 3 mm)
200 g de calabacita cortadas en rebanadas (aprox. 3 mm)
400 g de garbanzo blanco cocido
400 g de jitomate triturado
½ cdita de comino en polvo
¼ cdita de canela en polvo
½ cdita de sal al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 658.2 mg

Proteína 26.9 g

Calorías 2785.6 kJ / 665.8 kcal

Grasa 27.2 g

Fibra 11.4 g

Grasa saturada 6.6 g

Carbohidratos 79.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fácil y Económico 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Arroz con tomate y verduras

1h 15min

Arroz huérfano (Nuevo León)

1h

Estofado de pollo con chorizo y papas

45min

Pescado con salsa de morrón

45min

Cacerola de pollo

30min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1h

Pollo a la paprika en olla

45min

Tradición italiana de carne molida y coliflor

1h

Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

45min

Arroz con pollo y champiñones

30min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min