Versiones compatibles
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
o ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Proteína
- 14.8 g
- Carbohidratos
- 62.3 g
- Grasa
- 34.7 g
- Grasa saturada
- 15 g
- Fibra
- 6.2 g
- Sodio
- 609.3 mg
Recetas alternativas
Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
55min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Kokosowy pilaw z orzechami nerkowca
1h
Bliskowschodni brunch
1h 20 min
Wegetariański chowder z kukurydzą
30min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15min
Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu
45min
Dal z kurczakiem i szpinakiem
40min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Curry z batatami i szpinakiem
40min
Curry rogan josh z ciecierzycą i pomidorami
30min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min