Pollo guisado con ruibarbo y manzana

Name: Pollo guisado con ruibarbo y manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva; 6 contramuslos de pollo sin piel; 350 g de ruibarbo; 120 g de cebolla roja; 1 manzana tipo Pink Lady; 50 g de orejones de albaricoque; 4 dátiles sin hueso; 2 dientes de ajo; 200 g de vino dulce; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida

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Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva
80 g
contramuslos de pollo sin piel (con hueso)
6
de ruibarbo en trozos de 3 cm
350 g
de cebolla roja en octavos
120 g
manzana tipo Pink Lady (sin pepitas) en dados de 2 cm
1
1 manzana, roja (sin pepitas) en dados de 2 cm
de orejones de albaricoque
50 g
dátiles sin hueso en mitades
4
dientes de ajo
2
de vino dulce
200 g
hoja de laurel seca
1
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos