Dispositivos y accesorios
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Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles
Ingredientes
Adobo de chermoula marroquí y salsa chermoula
-
de cilantro fresco (y algunas hojas más para decorar)20 g
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dientes de ajo2
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de pimentón dulce2 cucharadas
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de comino molido1 cucharada
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de sal1 cucharadita
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de jengibre molido1 cucharadita
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de pimienta de Cayena molida (opcional)1 cucharadita
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de aceite de oliva40 g
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de zumo de limón2 cucharadas
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de agua60 g
Pescado
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doradas enteras, evisceradas (aprox. 600 g)1 - 2
-
de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm150 g
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de patatas en rodajas de 3 mm100 g
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de tomate en rodajas de 1 cm300 g
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de pimiento verde en rodajas de 1 cm100 g
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chiles frescos (opcional) en rodajas de 5 mm2
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limón en rodajas de 5 mm1
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de aceitunas negras sin hueso50 g
-
de pimiento rojo en rodajas de 1 cm100 g
Cuscús con dátiles
-
de cuscús250 g
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de dátiles sin hueso70 g
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de agua250 g
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pastilla de caldo de verduras desmenuzada½
-
de sal1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
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