Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana

4.8 12 valoración

Prep. 10min

Total 50min

8 raciones

Ingredientes

9 - 11 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de carne picada de ternera
1 huevo
15 g de tomate concentrado
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear)
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 - 80 g de picatostes
8 yemas de huevo
170 g de pan del día anterior en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 794.3 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 1275 kJ / 304 kcal

Grasa 21.1 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 4.8 g

Carbohidratos 17.9 g

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