Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana

4.8 11 valoraciones
Prep. 10min
Total 50min
8 raciones

Ingredientes

  • diente de ajo
    9 - 11
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 ramitas
  • de carne picada de ternera
    200 g
  • huevo
    1
  • de tomate concentrado
    15 g
  • de pan rallado
    3 cucharadas
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de pimentón (y algo más para espolvorear)
    1 cucharadita
  • de agua
    1000 g
  • pastilla de caldo de carne
    1
  • de picatostes
    50 - 80 g
  • yemas de huevo
    8
  • de pan del día anterior en trozos
    170 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 304 kcal / 1275 kJ
Proteína 10.7 g
Grasa 21.1 g
Carbohidratos 17.9 g
Fibra 1.2 g
Grasa saturada 4.8 g
Sodio 794.3 mg

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