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Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana
4.8 12 valoraciones
Prep. 10min
Total 50min
8 raciones
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Ingredientes

  • 9 - 11 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 15 g de tomate concentrado
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear)
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 50 - 80 g de picatostes
  • 8 yemas de huevo
  • 170 g de pan del día anterior en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 794.3 mg
Proteína 10.7 g
Calorías 1275 kJ / 304 kcal
Grasa 21.1 g
Fibra 1.2 g
Grasa saturada 4.8 g
Carbohidratos 17.9 g

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