Ensalada de bulgur con calabaza
TM6 TM5

Ensalada de bulgur con calabaza

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 200 g de trigo bulgur
  • 30 g de piñones
  • 200 g de pepino, pelado, en trozos
  • 150 g de pimiento rojo, en trozos
  • 100 g de cebolla blanca, en trozos
  • 50 g de zanahoria, pelada, en trozos
  • 20 g de apio, en trozos
  • 1 ramita de romero, sólo las hojas
  • 50 g de aceite de oliva
  • 40 g de pasitas, cualquier tipo
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 1000 g de agua
  • 500 g de calabacita, en cubos (2 cm)
  • 1 ramita romero, sólo las hojas, para decorar

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1902.6 kJ / 454.8 kcal
Proteína
10 g
Carbohidratos
69.6 g
Grasa
18.7 g
Grasa saturada
2.2 g
Fibra
11.5 g
Sodio
622.7 mg

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