Ensalada de bulgur con calabaza

Ensalada de bulgur con calabaza

4.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

de trigo bulgur
200 g
de piñones
30 g
de pepino pelado, en trozos
200 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
de cebolla blanca en trozos
100 g
de zanahoria pelada, en trozos
50 g
de apio en trozos
20 g
de romero sólo las hojas
1 ramita
de aceite de oliva
50 g
de pasitas, cualquier tipo
40 g
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de agua
1000 g
de calabacita en cubos (2 cm)
500 g
romero sólo las hojas, para decorar
1 ramita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 454.8 kcal / 1902.6 kJ

Proteína 10 g

Grasa 18.7 g

Carbohidratos 69.6 g

Fibra 11.5 g

Grasa saturada 2.2 g

Sodio 622.7 mg

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