![Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e1019cee585a2d046bba3b9d0644f15c/Derivates/f8956a7a59e829140f58d5b614f77ab56d69e3e9.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 3 brins de persil frais, équeuté
- 25 g de beurre
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- pommes de terre, pour le service (opcional)
- filet de jus de citron, pour le service (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1194 kJ / 285.5 kcal
- Proteína
- 31.5 g
- Carbohidratos
- 4.5 g
- Grasa
- 15.5 g
- Grasa saturada
- 10 g
- Fibra
- 1 g
- Sodio
- 740.5 mg
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