Versiones compatibles
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii; Ryba w papilotach; Krem jabłkowy z kruszonką
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Orzechowa kruszonka i mus jabłkowy
- 150 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
- 500 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, plus 1 łyżeczka
- 80 g cukru
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
o 10 g cukru wanilinowego - 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 90 g mąki żytniej
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
Ziemniaki i marynata do ryby
- 300 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm łódeczki
- 3 łyżeczki soli
- 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 70 g oleju
- 600 - 720 g filetów z ryby o białym mięsie, bez skóry i ości, np. okonia morskiego, dorady, dorsza (4 szt. po 150-180 g)
- 30 g miodu, płynnego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 1 czerwona papryka (ok. 150 g), bez gniazd nasiennych, pokrojona na 3 cm kawałki
Ryba w papilotach i ziemniaki
- 2 marchewki (ok. 120 g), pokrojone w paski julienne (dł. 5 cm)
- ½ cukinii, młodej (ok. 120 g), pokrojonej w paski julienne (dł. 5 cm)
- 1 pomarańcza, ekologiczna, pokrojona w 2 mm plastry
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcional)
- ½ łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 - 2 szczypty soli w płatkach (opcional)
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 łyżka koperku, świeżego, tylko liście
- 500 g wody
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii
- 60 - 100 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 60 g orzechów włoskich, łuskanych
- 120 g koziego sera, miękkiego, podzielonego na kawałki
- 60 - 80 g jogurtu typu greckiego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 1 - 2 cykorie (ok. 120 g)
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- liście natki pietruszki, świeże, do dekoracji
Krem jabłkowy
- 100 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
o 10 g cukru wanilinowego - 1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany, do podania (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 5571.8 kJ / 1331.7 kcal
- Proteína
- 53.3 g
- Carbohidratos
- 122.1 g
- Grasa
- 75 g
- Grasa saturada
- 25.5 g
- Fibra
- 15.2 g
- Sodio
- 2317.4 mg
Recetas alternativas
Tajwańska szarpana suszona wieprzowina
1h 40 min
Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)
15 min
Wegańskie aïoli
5h 10min
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
45 min
Przyprawa pięciu smaków
10 min
Semifredo z kawą zbożową
7h
Rösti z warzyw korzeniowych (TM6)
50 min
Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
1h 15 min
Zupa krem z topinamburu
2h 10 min
Migdałowe ciasto z tahini
1h 30 min
Roladki z bakłażana z pastą orzechową
50 min
Wegańskie ciasteczka migdałowe z kawałkami czekolady
35 min