Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
TM6 TM5

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

5.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 200 γρ. λευκό ρύζι μπασμάτι
  • 85 γρ. καρύδια, καθαρισμένα, ωμά
  • 280 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
  • ½ κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
  • ⅛ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 800 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, ψιλοκομμένα
  • 15 γρ. Περσικά μούρα, αποξηραμένα
    o 15 γρ. αποξηραμένα βύσσινα
  • 5 λοβούς κάρδαμου
  • 1 πρέζα σαφράν
  • 70 γρ. σιρόπι ροδιού
  • 25 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 900 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα, καθαρισμένο και κομμένο στη μέση
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ρόδι, καθαρισμένο
  • ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (δυόσμο, κόλιαντρο, μαϊντανό)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2402 kJ / 574 kcal
Proteína
20 g
Carbohidratos
81 g
Grasa
20 g
Fibra
5 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas