Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

4.6 12 valoración
Prep. 35min
Total 1h 25min
3 μερίδες

Ingredientes

  • τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    5 - 10 γρ.
  • φρεσκοαλεσμένο πιπέρι
    1 - 2 πρέζες
  • νερό
    1100 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αποξηραμένα φύλλα ζυμαρικών για λαζάνια
    160 γρ.
  • μελιτζάνες κομμένες σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    300 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
    50 γρ.
  • καρότα κομμένα σε κομμάτια
    50 γρ.
  • κλωνάρι σέλινου κομμένο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
    500 γρ.
  • τυρί ρικότα στραγγισμένο
    250 γρ.

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 24 g
Calorías 2352 kJ / 561 kcal
Grasa 29 g
Fibra 7 g
Carbohidratos 48 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...