Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4.0 197 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h 30min

1500 gramos

Ingredientes

de jitomate en trozos
200 g
de tomate verde en trozos
500 g
chiles guajillo sin tallo y sin semillas
6
chile morita sin tallo y sin semillas
1
de pimienta negra molida
1 cdita
clavo de olor
1
de comino
1 pizca
hojas de laurel secas
2
dientes de ajo pelados
2
de cebolla blanca en trozos
50 g
de falda de res en cubos (4 cm)
1000 g
de sal al gusto
1 cda
concentrado de caldo de res al gusto
2 cdas
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Inf. nutricional por 1500 gramos

Calorías 1769.6 kcal / 7404.2 kJ

Proteína 233.4 g

Grasa 57.9 g

Carbohidratos 95.2 g

Fibra 31.9 g

Grasa saturada 21.3 g

Sodio 10724.6 mg

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