Dispositivos y accesorios
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Salmón Wellington con setas a la crema
Ingredientes
Salmón
-
60 g de queso parmesano en trozos
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30 g de aceite de oliva
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1 - 2 dientes de ajo
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100 g de cebolla en trozos
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120 g de hojas de espinaca frescas
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1 cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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120 g de queso cremoso
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500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
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500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
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1 huevo batido
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1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Setas a la crema
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5 g de setas secas variadas5 g de setas shiitake secas
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1 cucharadita de maicena
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100 g de cebolla
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30 g de aceite de oliva
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150 g de boletus frescos laminados
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150 g de setas shiitake frescas laminadas
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150 g de champiñones blancos frescos laminados
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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250 g de leche evaporada
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1 - 2 ramitas perejil fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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