Pastel crujiente de cordero

Pastel crujiente de cordero

3.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
150 g de cebolla en trozos
30 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
450 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 palo de canela
8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de harina de trigo
50 g zumo de limón
2 yemas de huevo
200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
100 g de mantequilla en trozos
10 láminas de masa filo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 357.7 mg

Proteína 51.4 g

Calorías 3603 kJ / 861 kcal

Grasa 63.3 g

Fibra 4.5 g

Grasa saturada 26.4 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55min

Bao buns de rabo de ternera

50min

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45min

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

30min

Arroz rojo de carabineros

1h

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Pulpo asado con patatas pavé

12h 30min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Langosta encebollada a la menorquina

40min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3h

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1h

Risotto verde para dos

45min