Guiso de lentejas y champiñones

Guiso de lentejas y champiñones

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Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

dientes de ajo
2
guindilla roja sin pedúnculo ni semillas, en trozos
1
de cebolla en cuartos
60 g
de agua
830 g
de champiñones frescos en mitades, rodajas o cuartos
300 g
de aceite de oliva
20 g
pastilla de caldo de verduras
1
de lentejas rojas partidas
250 g
de sal
¼ - ½ cucharadita
de pimienta molida
¼ de cucharadita
de tomate concentrado
20 g
de curry en polvo
1 cucharadita
de pimienta de Cayena molida
2 pellizcos
de nata
200 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 471 kcal / 1969 kJ

Proteína 19.5 g

Grasa 24.6 g

Carbohidratos 47.3 g

Fibra 8.4 g

Grasa saturada 12.4 g

Sodio 265 mg

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