Hummus en pan de pita, con garbanzos asados y verduras

Hummus en pan de pita, con garbanzos asados y verduras

4.9 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 unidades

Ingredientes

Garbanzos asados

de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g
de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita
de pimentón
1 cucharadita
de comino molido
½ cucharadita
de canela molida
½ cucharadita
de jengibre molido
¼ de cucharadita
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de aceite de oliva
15 g
de sal
1 pellizco

Hummus

de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g
de tahini
30 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de zumo de limón
15 g
de agua
20 g
de sal
½ cucharadita
de pimentón
¼ cucharadita
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco

Salsa de yogur

de yogur griego
300 g
de aceite de oliva
10 g
de zumo de limón
20 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje

panes pita abiertos
6
pepino en rodajas finas
1
tomate en rodajas finas
1
cebolla roja en juliana
½
hojas de menta fresca

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 264 kcal / 1105 kJ

Proteína 10.7 g

Grasa 13.7 g

Carbohidratos 26.8 g

Fibra 5.7 g

Grasa saturada 1.8 g

Sodio 426.1 mg

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