Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

Ravioles de homard sauce Newburg

Bisque de gambas et fenouil

Homard rôti et sauce au cidre

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine