Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Lotte crémeuse au safran

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Homard rôti et sauce au cidre

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

Tarte au boudin blanc et aux figues

Baeckeoffe aux deux poissons

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Morue à la méditerranéenne