Dispositivos y accesorios
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Tourte au confit de canard et aux marrons
Ingredientes
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500 g d'eau
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250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes -
4 cuisses de canard confites
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12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
-
1 échalote en gros morceaux
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1 carotte en gros morceaux
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 branche de sarriette fraîche effeuillée
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1 branche de romarin frais effeuillée
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150 g de cognac
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200 g de fond de volaille
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180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
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Francia
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