Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 pièces

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 384.3 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 17.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tartelettes 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1 h 10min

Carpaccio de betteraves et burrata

1 h 25min

Tajine de lotte et de légumes au safran

1 h 5min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 h 15min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1 h 10min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1 h 50min

Tajine de poissons au curry

45min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

1 h

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Petits flans aux oignons nouveaux

45min