Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

4.5 13 valoraciones

Prep. 45min

Total 4h 30min

6 porción

Ingredientes

Salsa picante

de pimiento rojo enteras (aprox. 300 g cada una), sin semillas, en trozos
2
de cebolla reducido a la mitad
1
diente de ajo
3
de aceite de oliva
40
chile seco (por ejemplo, guindillas de ojo de pájaro)
2 - 3
de romero sólo hojas
10 g
de curry en polvo
1 cditas
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
10 g
de miel
40 g
de sal
1 cditas
de pimienta negra molida
2 - 3 pizca
pollo (aprox. 1200-1500 g)
1

Papas

de papa pequeños, sin pelar, limpios
500 g
de eneldo fresco picado en trozos grandes
10 g
de mantequilla en piezas
30 g
de sal
2 - 3 pizca

Salsa de cilantro

hoja de cilantro
10 g
diente de ajo
1
de mayonesa
50 g
de yogur griego
50 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g
de sal
2 - 3 pizca
de pimienta negra molida
2 - 3 pizca

Asado y montaje

hoja de cilantro para adornar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 717.8 kcal / 3003.3 kJ

Proteína 46 g

Grasa 45.4 g

Carbohidratos 30.4 g

Fibra 4.4 g

Grasa saturada 13.3 g

Sodio 796.8 mg

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