Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 valoraciones

Prep. 20min

Total 72h

6 parts

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 4 g

Calorías 1914 kJ / 465 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs & épices 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce gribiche

15min

Foie gras de canard

72h

Foie gras au café et aux pruneaux

1h 35min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Chutney de poires

55min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Foie gras farci aux figues

24h

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Sauce périgourdine

35min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min