Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

4.1 18 valoraciones

Prep. 50min

Total 3h 5min

4 raciones

Ingredientes

Pollo a la jamaicana

700 - 800 g de filete de pechuga de pollo sin piel entera
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
3 dientes de ajo
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
6 - 8 tiras de piel de lima (sin parte blanca)
6 - 8 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 cucharadita de tomillo seco
5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de cebolleta en trozos de 2 cm
20 g de zumo de naranja
20 g de zumo de lima
20 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva

Puré de batata y verduras

500 g de agua
600 g de batata pelada, en dados de 2 cm
400 g de judías verdes redondas frescas
400 g de guisantes congelados (descongelados)
3 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
10 g de aceite de oliva
½ cucharadita de tomillo seco
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1643.8 mg

Proteína 53.3 g

Calorías 2436 kJ / 582 kcal

Grasa 13.6 g

Fibra 16.7 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 64.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Carnes y aves al horno 18 Recetas
España

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

También podría gustarte...

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1 h 30 min

Pastel de queso con jamón y brócoli

45 min

Quiche de calabaza y queso feta

2 h 20 min

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1 h

Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)

45 min

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1 h 10 min

Pollo al curry de coco con arroz

45 min

Curry tailandés de pollo con arroz basmati

35 min

Curry tailandés de pollo

40 min

Pollo con salsa de jengibre

1 h 20 min

Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli

1 h 40 min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8 h 45 min