Menú: Albóndigas con salsa de verduras. Hojaldre de manzana.

Menú: Albóndigas con salsa de verduras. Hojaldre de manzana.

4.5 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

4 porciones

Ingredientes

Albóndigas con salsa de verduras

de queso parmesano cortado en trozos
50 g
de carne de pavo molida
500 g
huevo
1
de perejil deshidratado
1 cdita
sal
1 ¼ cdita
pimienta negra molida
3 - 4 pizcas
paprika, ahumada y molida
½ cdita
pan molido
2 cdas
harina de trigo
3 cda
aceite de oliva
2 cda
poro cortado en trozos (2 cm)
100 g
diente de ajo
1
pimiento rojo cortado en trozos (2 cm)
100 g
pimiento verde cortado en trozos (2 cm)
50 g
hojas de lechuga
50 g
aceite de oliva
50 g
paprika
1 cdita
de puré de jitomates maduros
200 g
de caldo de verduras
250 g
azúcar
½ cdita
pimienta blanca molida
½ cdita
de hojas de albahaca fresca
10 g

Caramelo

de azúcar morena
150 g
de agua
1045 g
jugo de limón amarillo
½ cdita
vinagre
1 cda

Hojaldre de manzana

de almendras, crudas
20 g
de nuez de castilla, pelada
20 g
de manzana (cualquier tipo) cortado en rodajas (0,5 cm)
150 g
de masa hojaldre cortar en 12 círculos (9 cm)
200 g
huevo batido
1
de azúcar glass
20 g
de helado de vainilla
200 g

Inf. nutricional por 4 porciones

Calorías 4507.3 kcal / 18858.7 kJ

Proteína 169.6 g

Grasa 254 g

Carbohidratos 404.1 g

Fibra 23.9 g

Grasa saturada 65.9 g

Sodio 6753.2 mg

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