Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún

4.4 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 25min

4 raciones

Ingredientes

aceite

Especias cajún

de sal gorda
10 g
de chile seco desmenuzado
1 cucharadita
de pimentón
1 cucharadita
de cebolla en polvo
1 cucharadita
de semillas de cilantro
1 cucharadita
de ajo granulado
1 cucharadita
de tomillo seco
1 ½ cucharaditas
de orégano seco
1 ½ cucharaditas
de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de comino molido
½ cucharadita
de azúcar moreno
½ cucharadita

Relleno de limón y hierbas

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de tomillo fresco sólo las hojas
2 ramitas
de salvia fresca sólo las hojas
1 - 2 ramitas
tiras de piel de limón
2 - 3
de mantequilla
30 g
de cebolla en cuartos
70 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de pipas de girasol
1 cucharada
de zumo de limón
30 g
de pan rallado
100 g

Pollo asado

pollo entero (aprox. 1200-1500 g)
1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 927 kcal / 3878 kJ

Proteína 68.2 g

Grasa 60 g

Carbohidratos 27 g

Fibra 4.9 g

Grasa saturada 19.1 g

Sodio 1453.5 mg

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